现在这个季节,正式吃野菜的好时节,每年的这个时候,都会有人出来采摘野菜吃,在农村地区,野菜是随处可见的,比如在路边的两旁,在田野上,在菜园子里,都有着各种各样的野菜,这些野菜虽然不起眼,但是总有农村人民们看到它们,拿来做成美食。

我们都知道,农村是一个很好的地方,这里的生活节奏慢,很多人来到农村地区,都是为了放松自己的身心,和品尝农村的特色美食,农村的美食是很多的,大部分的美食都是来自于大自然的,农村人们善用来自于大自然的食材,制作各种各样的美食!

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农村地区的野菜这么多,最常见到的野菜就是荠菜,蒲公英,蕨菜了,制作起来也都非常的好吃,农村的野菜这么多,不知道你们有没有吃过这样的野菜,这种野菜就是芋禾了,对于很多的城市人来说,这种植物怎么是能够拿来吃的呢?吃起来对身体是真的好吗?

相信在农村地区的人们,是吃过不少的农村野菜的,这种野菜你们一定吃过,这种野菜就是野葱了,在农村,野葱是非常的多的,很多人都采摘回来炒鸡蛋,吃起来十分的香,其实野葱的根部也是一种美食,人们把它的根部称之为“藠头”,很多农村人们都爱。

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很多人都不知道这种野生的植物是可以拿来吃的,而且吃起来还非常的美味,你们知道吗,经常会有农村人民上山采摘这种野菜来吃,这不,这位农村姑娘就在路边发现了这么一大颗的芋禾,就拿着镰刀开始割了起来,这芋禾的长势非常的好,茎梗也是又大又肥。

藠头可是个好东西,今天,我们就来讲讲农村人们是怎么将藠头做成美食的吧!农村小伙将采摘回来的藠头放入小溪边清洗起来,洗干净之后,将这些的藠头的外皮除干净,除去它的头部,然后将这些藠头再清洗一遍,清洗好之后,将这些藠头放进一个大盆子里面。

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农村姑娘几根芋禾就足够拿来炒一盘菜了,接着农村姑娘在原地,就把芋禾的叶子直接采摘掉,扔到地上当做化肥,然后就直接回家了,你们知道农村地区的人们都是怎么制作清炒芋禾的这种美食吗?一般都是先将芋禾的外皮撕开,直接炒的话会很影响口感的。

准备好一包盐,将这些藠头加入盐腌制两天,最短需要一天,最好的就是两天,两天之后,将这些藠头和辣椒面充分的搅拌均匀,就可以拿来吃了,吃起来的味道酸酸的,辣辣的,对于能吃酸辣的人们来说,简直就是一道美味啊,为了保存得更久,还需要将藠头放入坛子中保存起来。

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撕开外皮的芋禾需要在盐水里面泡上几个小时,这样再清洗干净,能够很好地除去里面的黏液,拿来清炒就非常的好吃,可以根据自己的口味加上一些蒜蓉,辣椒啥的,吃起来一样是很美味的,在农村地区,芋禾可是一道能够经常吃到的乡间美味哦,你们敢尝试吗?

这农村正宗的酸藠头,你们喜欢吃吗?这藠头吃起来的营养也是十分丰富的,含有蛋白质,糖分,维生素,钙,领,铁等微量元素,对我们的健康是十分有益的,吃了还能够帮助我们开胃,增强食欲,还能够有效预防癌症,这种美味你们也想试着做吗?

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